BROKOLİ ÇORBASI

Brokoli çorbası kış aylarında soframın vazgeçilmezi. Pratik yapımı ile tarifini paylaşıyorum, umarım beğenirsiniz. 

Malzemeler: 

1 orta boy havuç,

1 orta boy patates,

Yarım kilo brokoli,

Yarım çay bardağı zeytinyağı,

4 su bardağı sıcak su, (tercihe göre et suyu da olabilir)

Alabildiğine tuz, karabiber, 

Krema. 

Yapılışı:

Temizleyip küp küp doğramış olduğumuz sebzelerimizi bir tencereye alalım. Sırasıyla patates, havuç son olarak da brokoliyi zeytinyağı ile biraz kavuralım.

Kavurduktan sonra sıcak suyu, tuz ve karabiberini de ilave edip sebzeler yumuşayıncaya dek kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Sebzeler yumuşadıktan sonra el blenderından geçirdiğimiz çorbamız soframız için hazır. 

Kaselere koyduğumuz çorbamızın içerisinde bir tatlı kaşığı krema ilave etmeyi unutmayalım.

Herkese afiyet olsun.