BALKABAKLI KEK

Havuçlu kek sevenler bu tadı da seveceğinize eminim. Balkabaklı kek, kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif. 

Kabaklar ise babamın bahçesinden, tamamen organik. 

Balkabaklı kek tarifi için malzemelerimiz:

1 dilim rendelenmiş balkabağı

1 su bardağı tozşeker

4 adet yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Bir tutam tarçın

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

İki buçuk su bardağı un

İsteğe bağlı bir kahve fincanı ceviz içi

Yapılışı: 

Toz şeker ve yumurtayı kar haline gelene dek çırpalım. 

Sırasıyla sıvı yağ ve yoğurt ekleyip karıştırıyoruz. Sonrasında ise kabartma tozu, vanilya ve tarçını ilave edelim. 

Limon kabuğu ve balkabaklarımızı da ilave ediyoruz.

Son olarak unu da ilave edip karıştırdıktan sonra, yağlanmış ve az un serpilmiş olan kek kalıbına karışımı döküyoruz. 

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim. 

Herkese afiyet olsun.